Les Manalas

Recette :

• 1.

  Dans une casserole, faites chauffer la moitié du lait (100g). Versez-le dans un saladier.

• 2.

  Mélangez la levure dans le lait tiède. et versez-y 100 g de farine. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.

• 3.

  Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez lever la pâte pendant 20 min.

• 4.

  Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, ajoutez le reste de lait, le sucre semoule et une pincée de sel.

• 5.

  Versez les préparations dans le bol d’un robot ménager et mélangez (vous pouvez le faire à la main aussi).

• 6.

  Ajoutez-y les œufs entiers et le reste de la farine.

• 7.

  Ensuite, faites pétrir la pâte énergiquement pendant 15 min. Couvrez le bol avec le torchon et laissez lever la pâte pendant 30 min.

• 8.

  Étalez la pâte sur un plan fariné et formez des petits cylindres de 3 cm de diamètre et de 15 cm de long.

• 9.

  Taillez ces morceaux de pâte aux ciseaux afin de former la tête, les bras et les jambes, ou utiliser votre emporte-pièce en ayant au préalable étalé légèrement la pâte.

• 10.

  Préchauffez le four th. 6 (180°C).

• 11.

  Placez les manalas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et, à l’aide d’un pinceau, dorez-les avec le jaune d’œuf ou du lait.

• 12.

  Déposez les pépites de chocolat sur les têtes afin de former les yeux et les pignons de pin sur le corps.

  Ou l’ingrédient de votre choix, laissez parler votre imagination.

• 13.

  Laissez lever pendant 20 min. et enfournez pendant environ 15-20 min.